Aeg on läinud lennates ja minu pisikest, rahulikult köögi põrandal siputavast Ronjast, on märkamatult saanud  põrandal usinalt ringi roomav ja asju kaela tiriv Ronja.  Seega tuleb mul oma "suurtootmine" lõpetada ja keskenduda oma põhitööle- emaksolemisele. Aga ehk kohtume minu leibade kaudu kunagi tulevikus!

Telliskivi müük osutus üle ootuste menukaks, ainult 1 leivake jäi müümata, vahva! Need, kes pühapäeval-esmaspäeval muidugi leiba loodavad leida peavad kahjuks pettuma, polnud võimalik nii kiiresti uut laari hakkama panna. Aga varsti on leivad jälle lavka lettidel. Julgustan siinkohal muidugi kõiki endaga ka otse ühendust võtma kui leivaisu peal on :)

Kuna praegu just aeg (brr... lõuna-eestis olla lumi maha tulnud...), mis soosib igasugu kahtlaste viiruste levikut mõtlesin, et p...
Continue reading...

Homme on jälle Telliskivi linnakus kirbuturg, kus lavka ka minu leibu müüb. Eelmisel korral käisin ise esimest korda seal ja suu vajus ikka täitsa ammuli. Nii palju müüjaid-ostjaid ja kõikvõimalikku nänni. Tundub, et eestlased on lõpuks saanud üle valehäbist, et teiselt eestlaselt kasutatud kraami osta on tabu. Tegelt on mõnus, et see taaskasutus popp on. Minu lemmiklause õnnestunud äritegemisest on  "üts saa sitast valla ja tõnõ saa hää asja".  No see lause vast minu lei...
Continue reading...

Tagurpidi Lavka oli täna Telliskivi kirbuturul ja selleks turupäevaks küpsetasin umbes 10 kg leiba. Enamik olid tavalised rukkileivad ja natuke seemneleibu ka. Ja suur oli minu rõõm kui päeva lõppedes Piretilt kuulsin, et ainult üks mu leibadest jäi müümata. Olen nii rõõmus selle üle :)  Sest eks ma ikka põdesin, et äkki ei osteta või äkki ei maitse... Aga kõik said kohapeal leibu proovida ja kiitustega ei oldud kitsid. 
Siinkohal peangi oluliseks kinnitada, et minu leivad o...
Continue reading...

Nonii. Väiksemad tellimused on juba oodatud, jaa! Äriregistri bürokraatia on aetud, auto ägab jahukoorma all ja uuem ja suurem ahi laiutab esikus, igatseb teine elektriku järele. Küpsetusvormid on kah juba Pärnust startinud ja loodavad tuleval nädalal kohale jõuda. Ja varsti saab tainast sõtkuda uue ja uhke köögilaua pääl. Ning taina sõtkumise kausid leidsin Tartust. Nii et igati esinduslik pagaritöökoda on peaaegu valmis, juhhuu!!!
Continue reading...